Resgatando o Blog!

Experimente prestar atenção no próximo, antes disso preste atenção em si mesmo... O que de bom temos para apresentar aos outros e como gostaríamos que as pessoas se apresentassem a nós? Faça esse exercício! Não podemos mudar as pessoas, querer que elas sejam exatamente o que gostaríamos que fossem. Podemos sim, aprender com elas, descobrir que são muito mais do que imaginávamos ou poderíamos esperar. Um exemplo? Ouçam a Amy Winehouse hoje à tarde, esqueçam seus problemas com o vício, pensem no que sua música pode transmitir de bom... Comece pelo álbum "Frank", sinta a voz marcante da artista. É isso! Busque o que as pessoas nos apresentam de melhor. Esqueça, mesmo que por instantes, as imperfeições e os defeitos que possam existir ainda assim...

O tomate!

Quando criança comia tomate com alface. Era minha salada favorita. Aliás, a única salada tolerada pelo meu paladar... fui uma criança chata para comer. Alface não tinha muito gosto e o tomate cru assim tão pouco, por isso adorava... Depois veio o trabalho, a faculdade, a vida fora de casa. Quase tudo que comia tinha tomate, este agora em outras formas de apresentação, molho era a mais comum: era na pizza, era no macarrão à bolonhesa, era no cachorro quente. Sempre industrializado pois a correria dos dias não me permitia preparar as refeições da mesa lá de casa. Aprendi muito sobre o tomate nas aulas da graduação: sua baixa quantidade de calorias, suas vitaminas e suas propriedades antioxidantes. Quem nunca ouviu falar no licopeno, que confere ao tomate a coloração vermelha e que está diretamente relacionado à proteção de células do sistema imune contra os radicais livres? Estudos relatam que esse carotenóide (lembremo-nos das aulas de Biologia, do beta caroteno, vitamina A, por aí...rs) contribui por impedir o crescimento das células cancerígenas e pode ajudar a evitar doenças cardíacas inibindo a oxidação do LDL - colesterol. Por uma questão entendida como biodisponibilidade, recomenda-se o consumo do tomate em sua forma cozida, seja como molhos, sucos ou ketchup. O tomate cru apresenta os mesmos benefícios sugeridos, porém em menor proporção. Hoje no supermercado (era dia de compra aqui em casa) não faltou o tomate no carrinho, o trouxe in natura e na forma desidratado, em conserva no azeite, o tal tomate seco, que por sinal é também uma boa pedida e variedade nos cardápios à base do fruto.